Ingredientes: | Para dos domensales: -1/2 kg. de calamares limpios -4 tomates maduros -2 diente de ajo -Aceite de oliva -Orégano, sal, pimienta y un pellizco de azucar |

Preparación: | Sofreir los tomates en una sartén con un chorrito de aceite y un pellizquito de azucar hasta que se hagan puré.

Lavar y trocear los calamares no muy pequeños y añadirlos a los tomates. (Es mejor que cuando los pongamos en la sartén ésta esté fría porque si no, los calamares se encogen muy rápido y se quedan duros).

Incorporar el orégano, la sal, la pimienta y dejarlo todo cocer tapadito unos 8-10 minutos. |

Consejos: | |

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