Ingredientes: | Costilla de cerdo troceada ( o la carne que querais poner de cerdo). 2 zanahorias y medio nabo amarillo troceados. Un trozo de repollo troceado (opcional). Pimentón. 1 bote de alubias blancas cocidas (grande). Agua. Arroz. Sal. Colorante alimentario. |

Preparación: | 1. En la olla rápida ponemos aceite y doramos bien los trozos de costillita de cerdo. Añadimos la zanahora y el nabo troceados y rehogamos. El repollo troceado si lo ponemos. Po 1/2 cucharadita de pimentón dulce y dar unas vueltas sin dejar que se queme. 2. Añades el agua hasta cubrir bien (un poco menos de 1/2 olla). y un poco mas de la mitad del bote de alubias blancas cocidas, el colorante y la sal. Tapas la olla y dejas cocer a fuego moderado unos 10 minutos. Yo enfrio la olla bajo el chorro de agua fría sin abrir la tapa para hacer la despresurización mas rápida o la dejo que se haga sola cuando se enfrie. 3. Añadir el arroz (un puñadito por persona) cuando el caldo esté hirviendo y dejar cocer a fuego medio durante 20 min. Cuando tengo prisa lo cuezo con la olla cerrada durante 5-7 minutos aproximadamente. Si abres la olla y el arroz está un poco entero deja cocer unos minutos mas hasta que le cojas el punto. |

Consejos: | Sirve enseguida. |

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